Resep Udang Goreng Asem Pedas: Sensasi Pedas Asam yang Menggugah Selera

GERUBOK Resep – Udang goreng merupakan hidangan laut yang populer di berbagai belahan dunia. Kelezatannya yang khas dan teksturnya yang kenyal membuat udang menjadi pilihan favorit bagi pecinta makanan laut.

Kita akan membahas resep udang goreng asem pedas yang memberikan kombinasi unik antara rasa pedas dan asam yang menggugah selera.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, siapa pun dapat mencoba membuat hidangan lezat ini di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut ini:

• 450 gram udang
• 1 sendok makan asam jawa
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe keriting
• 1/2 ruas kunyit

Daftar Bahan:

• 450 gram udang
• 1 sendok makan asam jawa
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan saus sambal
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe keriting
• 1/2 ruas kunyit

Langkah-Langkah Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat udang goreng asem pedas yang lezat:

Langkah 1: Marinasi Udang

1. Bersihkan udang dengan cermat, pastikan Anda telah menghapus semua kotoran dan kulitnya.
2. Haluskan bumbu-bumbu, yaitu bawang putih, cabe keriting, dan kunyit. Anda dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskannya.
3. Marinasi udang dengan bumbu halus yang telah Anda persiapkan sebelumnya. Pastikan seluruh permukaan udang terlapisi dengan bumbu halus ini.
4. Diamkan udang dalam marinasi selama 30 menit agar bumbu meresap dan memberikan cita rasa yang kaya.

Langkah 2: Persiapan Asam Jawa

1. Remas asam jawa dengan 100 ml air hingga asam jawa larut sepenuhnya dan ampasnya terpisah dari air.
2. Saring larutan asam jawa menggunakan saringan halus atau kain kasa bersih untuk memisahkan ampasnya.

Langkah 3: Memasak Udang Goreng Asem Pedas

1. Didihkan air dalam panci atau wajan yang cukup besar.
2. Setelah air mendidih, masukkan udang yang telah dimarinasi ke dalam panci atau wajan tersebut.
3. Tambahkan saus tiram dan saus sambal ke dalam panci atau wajan. Aduk rata agar udang tercampur dengan baik dengan saus-saus tersebut.
4. Masak udang dan saus di atas api sedang hingga saus mulai mengental. Anda juga dapat menambahkan sedikit garam dan gula sesuai dengan selera Anda.
5. Terakhir, tambahkan dua sendok makan minyak goreng untuk memberikan aroma yang sedap pada hidangan udang goreng asem pedas ini.
6. Aduk merata agar minyak goreng tercampur dengan baik, dan pastikan udang matang sempurna tanpa terlalu lama dimasak.
7. Angkat udang goreng asem pedas dari panci atau wajan dan siap untuk disajikan.

Kesimpulan

Udang goreng asem pedas adalah hidangan yang menggugah selera dan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk hidangan utama Anda.

Kombinasi antara rasa pedas dari saus sambal dan rasa asam dari asam jawa menciptakan perpaduan yang unik dan menyegarkan.

Dalam resep ini, udang dimarinasi dengan bumbu halus yang memberikan aroma dan rasa yang lezat. Selain itu, saus tiram memberikan tambahan cita rasa yang gurih.

Semua bahan-bahan yang dibutuhkan dapat ditemukan dengan mudah di pasar atau toko bahan makanan terdekat.

Jika Anda adalah penggemar makanan pedas, Anda pasti akan menyukai udang goreng asem pedas ini. Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga, pertemuan teman, atau bahkan saat santai di akhir pekan.

Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah dan menikmati kelezatannya bersama orang-orang terdekat.

FAQ (Frequently Asked Questions)

1. Apakah saya bisa menggunakan udang beku untuk resep ini?

Ya, Anda dapat menggunakan udang beku sebagai alternatif jika udang segar tidak tersedia. Pastikan untuk mengikuti petunjuk pada kemasan udang beku yang Anda gunakan.

2. Apakah saya dapat menyesuaikan tingkat kepedasan hidangan ini?

Tentu! Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan hidangan ini dengan menambahkan atau mengurangi jumlah saus sambal sesuai dengan preferensi Anda.

3. Apakah saya harus menggunakan minyak goreng tertentu?

Anda dapat menggunakan minyak goreng biasa yang biasa Anda gunakan untuk memasak. Minyak sayur atau minyak kedelai adalah pilihan yang umum digunakan.

4. Berapa lama waktu masak yang dibutuhkan?

Waktu masak dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan keadaan udang. Secara umum, masak udang selama 5-7 menit atau hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang.

5. Apakah hidangan ini cocok untuk anak-anak?

Karena hidangan ini memiliki tingkat kepedasan tertentu, sebaiknya dihindari untuk anak-anak yang tidak terbiasa dengan makanan pedas. Anda dapat mengurangi jumlah saus sambal untuk mengurangi tingkat kepedasan.

Nikmati sensasi pedas asam yang menggugah selera dengan mencoba resep udang goreng asem pedas ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!