GERUBOK Resep – Dalam dunia kuliner, tidak ada yang bisa mengalahkan sensasi menikmati hidangan pasta yang lezat dan menggoda. Salah satu hidangan pasta yang tidak boleh Anda lewatkan adalah Risoles dengan Ragout Sayuran Segar.
Risoles adalah hidangan lezat yang terbuat dari kulit pangsit renyah yang diisi dengan isian beragam. Ragout sayuran memberikan rasa yang lezat dan sehat pada risoles ini.
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat hidangan yang menggugah selera ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan risoles, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- Kulit Risoles:
- 250 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 500 ml susu cair
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- Isian Ragout Sayuran:
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 kentang, potong dadu kecil
- 100 gram buncis, potong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan margarin
- 2 sendok makan tepung terigu
- 300 ml susu cair
- Garam dan merica secukupnya
- Bahan Pelapis Risoles:
- 2 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Membuat Kulit Risoles
Langkah pertama dalam membuat risoles adalah membuat kulitnya. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
a. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah. b. Tambahkan telur dan susu cair, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. c. Panaskan wajan datar, tuangkan minyak sayur, dan goreng adonan tipis-tipis menjadi kulit risoles. d. Angkat dan sisihkan.
2. Membuat Isian Ragout Sayuran
Setelah membuat kulit risoles, saatnya membuat isian ragout sayuran yang lezat. Ikuti langkah-langkah berikut:
a. Panaskan margarin dalam wajan. b. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. c. Masukkan wortel, kentang, dan buncis. Tumis hingga sayuran setengah matang. d. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. e. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga ragout mengental. f. Beri garam dan merica secukupnya. Aduk rata. g. Angkat dan dinginkan.
3. Mengisi dan Melipat Risoles
Sekarang, saatnya mengisi dan melipat risoles. Ikuti langkah-langkah berikut:
a. Ambil selembar kulit risoles, letakkan isian ragout sayuran di salah satu sisinya. b. Lipat kulit risoles membentuk segitiga dan rapatkan pinggirannya. c. Ulangi langkah ini untuk semua kulit risoles dan isian yang ada.
4. Pelapis dan Penggorengan
Langkah terakhir adalah melapisi risoles dan menggorengnya. Berikut ini langkah-langkahnya:
a. Celupkan risoles ke dalam telur kocok, pastikan seluruh permukaan terlapisi dengan baik. b. Gulingkan risoles dalam tepung panir hingga merata. c. Panaskan minyak dalam wajan, goreng risoles hingga kuning kecokelatan. d. Angkat dan tiriskan risoles yang telah matang.
Kesimpulan
Kami telah membagikan resep cara membuat risoles dengan rasa lezat menggunakan ragout sayuran segar.
Risoles ini merupakan hidangan yang cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka dalam acara keluarga atau pertemuan dengan teman-teman.
Lihat Juga Resep Lainnya
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat resep risoles yang renyah dengan isian ragout sayuran segar yang lezat dan sehat.
FAQ Resep Risoles Sayuran
Apakah saya bisa menggunakan sayuran lain dalam ragout ini?
Tentu saja! Resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi Anda. Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti wortel atau brokoli, sesuai dengan selera Anda. Jangan ragu untuk bereksperimen dan menemukan kombinasi sayuran favorit Anda.
Bisakah saya mengganti jenis pasta?
Ya, Anda dapat mengganti pasta Ragiolles dengan jenis pasta lain yang Anda sukai, seperti spaghetti atau fusilli. Pastikan untuk mengikuti petunjuk memasak pada kemasan pasta yang digunakan agar mendapatkan hasil yang sempurna.
Bisakah saya menyimpan sisa ragout?
Tentu saja! Jika Anda memiliki sisa ragout, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Ragout dapat bertahan hingga 3-4 hari dalam kondisi penyimpanan yang baik. Anda bisa memanaskannya kembali sebelum menggunakannya kembali.
Bisakah saya menambahkan daging dalam ragout ini?
Tentu saja! Jika Anda ingin menambahkan unsur protein, Anda dapat memasukkan daging cincang seperti daging sapi atau daging ayam ke dalam ragout sayuran ini. Tambahkan daging saat proses memasak sayuran dan pastikan daging matang sepenuhnya sebelum menyajikan hidangan.
Apakah ragout ini cocok untuk diet vegetarian?
Ya, ragout ini cocok untuk diet vegetarian karena tidak menggunakan bahan daging. Anda dapat menikmatinya sebagai hidangan utama dalam diet vegetarian atau vegan. Pastikan semua bahan yang Anda gunakan juga sesuai dengan preferensi diet Anda.
Dengan demikian, Anda siap untuk mencoba resep Ragiolles dengan Ragout Sayuran Segar yang lezat ini. Nikmati hidangan pasta yang lezat dan bergizi ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat Anda. Selamat memasak!
Ikuti kami di Google News.
