Resep Pindang Serani: Sajikan Kelezatan Tradisional dengan Ikan Patin sebagai Bintang Utama

GERUBOK travel | Hallo sahabat, kali ini kita akan membahas mengenai cara membuat atau Resep Pindang Serani paling enak ala Gerubok.

Pindang Serani merupakan salah satu hidangan khas Nusantara yang menggugah selera. Hidangan ini berasal dari Serani, sebuah kota kecil di Sumatera Selatan yang terkenal dengan cita rasa rempah yang kaya. Pindang Serani terkenal dengan kuahnya yang gurih, ikan patin yang lezat, dan campuran rempah-rempah yang memberikan aroma dan rasa yang khas.

Pindang Serani adalah makanan yang relatif mudah disiapkan di rumah dengan bahan-bahan yang dapat ditemukan dengan mudah di pasar atau toko bahan makanan. Untuk mencapai cita rasa yang autentik, penting untuk menggunakan rempah-rempah segar dan berkualitas dalam proses memasak Pindang Serani.

Berikut resep Pindang Serani Paling Enak:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan patin segar
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 500 ml air kelapa
• 500 ml air
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sendok teh terasi bakar

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, bersihkan ikan patin dengan air mengalir dan lumuri dengan sedikit garam. Biarkan sebentar agar garam meresap ke dalam ikan, kemudian bilas kembali dengan air bersih. Tiriskan.
2. Panaskan minyak kelapa dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang sudah ditumis.
4. Tuangkan air kelapa dan air ke dalam wajan. Biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, masukkan ikan patin ke dalam kuah dan masak dengan api kecil hingga ikan matang sempurna dan kuah meresap ke dalam daging ikan. Perhatikan agar ikan tidak hancur saat dimasak.
6. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih lagi.
7. Setelah kuah mendidih, matikan api dan hidangkan Pindang Serani dalam mangkuk saji.
8. Pindang Serani siap disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap seperti irisan mentimun, daun kemangi, dan sambal terasi.

Pindang Serani adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman. Kuahnya yang kaya rempah dan ikan patin yang lembut akan memberikan sensasi kuliner yang menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba resep Pindang Serani ini di rumah dan rasakan kelezatannya yang autentik.

Nikmati kelezatan rempah-rempah Nusantara dalam hidangan Pindang Serani paling enak! Selamat mencoba dan semoga sukses!

Temukan Berita Terbaru dari gerubok lainnya di Google News.