Resep Pempek Paling Enak Khas Palembang

GERUBOK travel | Hallo sahabat, pada artikel kali ini kita akan membahas cara membuat atau resep Pempek paling enak khas Palembang.

Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Palembang, Sumatera Selatan. Hidangan ini terkenal dengan tekstur kenyalnya yang menggoda selera dan cita rasa yang khas.

Pempek terbuat dari campuran ikan tenggiri yang diolah bersama dengan tepung sagu dan bumbu rempah pilihan. Kemudian, adonan tersebut dibentuk menjadi berbagai varian pempek yang memiliki bentuk dan ukuran yang berbeda.

Dalam artikel ini, kami akan mengungkap resep pempek paling enak yang dapat Anda coba di rumah.

Resep Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam adalah salah satu varian pempek yang paling terkenal. Pempek ini memiliki bentuk seperti kapal selam dengan adonan luar yang kenyal dan bagian tengah yang diisi dengan telur ayam. Untuk membuat pempek kapal selam yang lezat, berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tenggiri fillet
• 200 gram tepung sagu
• 2 butir telur ayam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan ikan tenggiri menggunakan food processor atau blender.
2. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, telur ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
4. Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu letakkan sepotong telur di tengahnya. Bungkus dan bentuk adonan menjadi kapal selam.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan pempek ke dalam air mendidih dan masak hingga pempek mengapung.
6. Angkat pempek dan tiriskan.

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer memiliki bentuk yang lonjong dan panjang. Rasanya yang gurih dan kenyal membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep Pempek Lenjer yang lezat:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tenggiri fillet
• 200 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan ikan tenggiri menggunakan food processor atau blender.
2. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
4. Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu bentuk adonan menjadi lonjakan panjang seperti lenjer.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan pempek lenjer ke dalam air mendidih dan masak hingga pempek mengapung.
6. Angkat pempek dan tiriskan.

Resep Pempek Kulit

Pempek Kulit memiliki bentuk pipih dan tipis dengan tekstur kulit yang kenyal. Rasanya yang gurih membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai. Berikut adalah resep Pempek Kulit yang lezat:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tenggiri fillet
• 200 gram tepung sagu
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula
• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Haluskan ikan tenggiri menggunakan food processor atau blender.
2. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula. Aduk rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
4. Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu bentuk adonan menjadi pipih dan tipis seperti kulit.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan pempek kulit ke dalam air mendidih dan masak hingga pempek mengapung.
6. Angkat pempek dan tiriskan.

Demikianlah resep pempek paling enak yang dapat Anda coba di rumah. Namun perlu diingat ya guys ya, bahwa resep di atas belum digoreng, jadi goreng terlebih dahulu sebelum kamu cocol dengan cuka. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner khas Palembang ini!

Temukan Berita Terbaru dari gerubok lainnya di Google News.