Resep Gabin Tiramisu: Cara Membuat Gabin Lasana yang Lezat

GERUBOK Resep – Tiramisu merupakan sejenis makanan penutup yang terkenal dari Italia. Terbuat dari lapisan biskuit yang direndam dalam kopi dan krim lembut, tiramisu telah menjadi favorit di seluruh dunia.

Dalam resep ini, kita akan menggunakan biskuit gabin untuk menciptakan variasi tiramisu yang lezat dan menyegarkan.

Gabin tiramisu ini disebut juga Gabin Lasana karena disusun dalam cup seperti lasagna. Mari kita lihat langkah-langkah untuk membuat Gabin Tiramisu yang lezat ini!

Bahan-bahan:

• 150gr whipped cream bubuk dan 300ml air es (atau 300ml whipped cream cair)
• 3 butir kuning telur
• 50gr gula halus (juga bisa menggunakan gula pasir yang diblender)
• 170gr keju spread / cream cheese / mascarpone cheese
• Biskuit gabin secukupnya
• Coklat bubuk secukupnya

Sirup kopi:

• 2 sendok teh kopi (sesuai selera)
• 2 sendok makan gula (sesuai selera)
• 150ml air panas

Opsional:

• Rhum, Baileys, atau pasta vanilla untuk memberikan sentuhan tambahan pada rasa

Langkah-langkah Membuat:

1. Pertama-tama, mixer whipped cream hingga mengembang. Setelah itu, sisihkan di dalam kulkas untuk menjaga kestabilannya.
2. Campurkan kuning telur dan gula halus dalam sebuah mangkuk, lalu aduk rata hingga menghasilkan adonan yang lembut dan berwarna kuning cerah. Untuk mencapai konsistensi yang tepat, Anda dapat menggunakan metode double boiler. Caranya adalah dengan meletakkan mangkuk adonan di atas panci berisi air mendidih. Aduk adonan secara terus-menerus selama sekitar 10 menit dengan menggunakan api kecil. Setelah adonan mengental, angkat mangkuk dari panci dan dinginkan. Jika Anda menyukai rasa yang sedikit beralkohol, tambahkan sedikit rhum pada adonan ini.
3. Selanjutnya, aduk keju spread, cream cheese, atau mascarpone cheese hingga lembut dan tercampur dengan baik. Tambahkan adonan ini secara bertahap ke dalam adonan telur yang sudah dingin, lalu aduk hingga rata.
4. Masukkan whipped cream yang telah mengembang ke dalam adonan secara bertahap, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Pastikan adonan memiliki konsistensi yang lembut dan lezat. Setelah selesai, sisihkan sejenak.
5. Selanjutnya, siapkan sirup kopi dengan mencampurkan kopi bubuk, gula, dan air panas dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya dalam air panas. Biarkan sirup kopi ini dingin sejenak.
6. Rendam biskuit gabin ke dalam sirup kopi yang telah dingin, pastikan biskuit terselimuti sirup dengan baik. Tata biskuit gabin yang telah direndam di dalam wadah atau cup, lalu tambahkan lapisan adonan tiramisu di atasnya. Ulangi proses ini sampai wadah atau cup terisi penuh, dengan lapisan biskuit gabin dan adonan tiramisu yang bergantian. Pastikan untuk menyisakan sedikit adonan tiramisu untuk lapisan terakhir.
7. Setelah wadah atau cup terisi dengan lapisan biskuit gabin dan adonan tiramisu, taburi permukaannya dengan bubuk coklat secukupnya. Ini akan memberikan sentuhan yang cantik dan menambahkan cita rasa coklat pada tiramisu Anda.
8. Terakhir, simpan tiramisu dalam kulkas selama beberapa jam atau semalam sebelum dinikmati. Proses ini akan membuat tiramisu mengeras dan memperkuat rasa serta teksturnya.

Kesimpulan

Dengan resep Gabin Tiramisu ini, Anda dapat menciptakan variasi tiramisu yang unik dan lezat. Menggunakan biskuit gabin memberikan sentuhan baru pada hidangan klasik ini, sementara lapisan krim tiramisu yang lembut dan sirup kopi yang lezat membuatnya benar-benar memanjakan lidah. Sajikan Gabin Tiramisu ini saat acara istimewa atau sebagai hidangan penutup yang mewah di rumah. Nikmati kelezatan tiramisu yang segar dan memikat ini!

FAQ (Pertanyaan Umum)

Apakah saya bisa menggunakan biskuit lain selain gabin?

Meskipun biskuit gabin memberikan tekstur yang unik pada tiramisu ini, Anda dapat menggunakan biskuit lain sebagai pengganti jika biskuit gabin tidak tersedia. Pastikan untuk memilih biskuit yang cukup kuat dan dapat meresap sirup kopi dengan baik.

Apakah saya bisa mengganti keju cream cheese dengan keju lain?

Tentu saja! Jika Anda tidak memiliki keju cream cheese, Anda dapat menggunakan keju lain seperti keju spread atau mascarpone cheese. Keju ini akan memberikan rasa dan tekstur yang serupa dalam tiramisu Anda.

Berapa lama tiramisu harus disimpan dalam kulkas sebelum dinikmati?

Sebaiknya, tiramisu disimpan dalam kulkas selama beberapa jam atau semalam sebelum dinikmati. Ini memberikan waktu bagi lapisan biskuit gabin untuk meresap sirup kopi dan membuat krim tiramisu mengental. Semakin lama tiramisu disimpan dalam kulkas, semakin baik rasanya.

Bisakah saya menambahkan rhum atau bahan lainnya?

Tentu! Jika Anda menyukai sentuhan alkohol pada tiramisu Anda, tambahkan sedikit rhum atau bahan lain seperti Baileys untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Jangan berlebihan dalam penggunaan alkohol agar rasanya tetap seimbang.

Nikmati Resep Cara Membuat Gabin Tiramisu yang lezat dan jadilah tuan rumah yang mengesankan dengan hidangan penutup istimewa ini. Selamat mencoba!