Resep Terbaru: Membuat Roti Goreng Isi Baso Sapi yang Gurih dan Mudah

GERUBOK Resep – Roti goreng isi baso sapi adalah hidangan yang populer dan lezat. Kombinasi antara roti yang renyah dan baso sapi yang gurih menciptakan rasa yang memanjakan lidah.

Kita akan membahas langkah-langkah untuk membuat roti goreng isi baso sapi yang gurih dan mudah. Ikuti resep di bawah ini dan nikmati hidangan lezat ini di rumah!

Bahan Bahan yang Diperlukan

BAHAN ROTI I:

• 350 gr Terigu cakra
• 150 gr Terigu segitiga
• 50 gr Gula pasir
• 10 gr Susu bubuk
• 3 butir Kuning telur
• 1 butir Putih telur
• 150 ml Air hangat
• 10 gr Ragi instan

BAHAN ROTI 2:

• 5 gr garam
• 100 gr butter
• Isian: Baso sapi tumis
• Pelapis:
  • Putih telur, kocok lepas
  • Tepung panir secukupnya

Cara Membuat I:

1. Mengaktifkan ragi: Dalam wadah besar, campurkan ragi dengan air hangat (jangan terlalu panas), tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan tepung terigu, aduk rata. Diamkan hingga ragi mengembang dan memenuhi wadah.
2. Dalam mangkuk, campurkan sisa bahan roti 1 secara merata.
3. Tambahkan ragi yang sudah mengembang sambil terus diaduk ke dalam adonan (tuangkan air ragi secara bertahap dan berhenti saat dirasa cukup, agar adonan tidak terlalu lembek).
4. Gunakan mixer atau uleni adonan hingga kalis dan elastis.
5. Masukkan semua bahan no 2, uleni kembali hingga adonan kalis elastis dan dapat membentuk jendela-tipis yang transparan saat ditarik.
6. Bulatkan adonan dan diamkan selama sekitar 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
7. Kempiskan adonan dan bagi menjadi masing-masing 30 gr. Diamkan selama 15 menit.
8. Gilas adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan, lalu tata di atas loyang. Diamkan selama 1 jam lagi.
9. Celupkan setiap roti ke dalam putih telur, kemudian gulingkan dalam tepung panir.
10. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang, balik roti hanya satu kali agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.

Isian Baso Sapi (untuk 1/2 resep):

• 10 butir baso sapi, cincang
• 2 bawang merah, cincang halus
• 1 bawang putih, cincang halus
• Daun bawang, iris
• Kecap manis
• Saus tiram
• Kecap asin/garam
• Lada bubuk
• Gula pasir

Cara Membuat II:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan baso sapi dan daun bawang.
2. Masak hingga baso sapi matang dan bumbu meresap dengan baik. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin/garam, lada bubuk, dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
3. Isian baso sapi siap digunakan untuk mengisi roti goreng yang telah Anda buat sebelumnya. Ambil satu bulatan adonan roti, pipihkan dengan tangan, dan letakkan sejumput isian baso sapi di tengahnya.
4. Rapatkan adonan roti hingga isian terbungkus dengan rapat. Pastikan tidak ada sela yang terbuka agar isian tidak tumpah saat digoreng.
5. Ulangi langkah tersebut untuk sisa adonan roti dan isian baso sapi yang tersisa.
6. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar roti dapat tenggelam sepenuhnya.
7. Goreng roti goreng dengan isian baso sapi dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang merata. Balik roti sesekali untuk memastikan kedua sisinya tergoreng dengan baik.
8. Angkat roti goreng dan tiriskan minyak berlebih pada tisu dapur atau saringan. Biarkan roti goreng dengan isian baso sapi dingin sejenak sebelum disajikan.
9. Roti goreng isi baso sapi siap dinikmati sebagai camilan lezat atau hidangan pendamping untuk bersantap bersama keluarga dan teman.
10. Selamat mencoba resep roti goreng isi baso sapi yang gurih dan mudah ini! Selamat menikmati sajian lezat Anda.

Faq Tanya Jawab

berikut ini adalah beberapa pertanyaan umum yang sering ditanyakan beserta jawabannya:

1. Bagaimana cara membuat roti tawar sendiri di rumah?

Untuk membuat roti tawar sendiri di rumah, Anda akan membutuhkan bahan-bahan seperti tepung terigu, ragi, gula, garam, air, dan mentega. Campurkan semua bahan, uleni hingga kalis, diamkan adonan hingga mengembang, kemudian panggang dalam oven sampai matang.

2. Bagaimana cara menghasilkan roti yang lembut dan empuk?

Untuk menghasilkan roti yang lembut dan empuk, pastikan Anda menggunakan tepung terigu yang tepat dengan kadar protein yang cukup tinggi. Selain itu, proses pengulenan dan fermentasi adonan dengan baik juga penting. Jangan lupa untuk memberikan waktu yang cukup pada adonan untuk mengembang sehingga roti dapat menjadi lebih lembut.

3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ragi dalam membuat roti?

Sebagai pengganti ragi dalam membuat roti, Anda dapat menggunakan bahan pengembang lain seperti soda kue, baking powder, atau campuran baking soda dan asam tartar. Namun, perlu diingat bahwa penggantian ini dapat mempengaruhi rasa dan tekstur roti, jadi perhatikan takarannya dengan teliti.

4. Apa tips untuk menghindari roti menjadi keras?

Beberapa tips untuk menghindari roti menjadi keras adalah dengan menjaga proporsi air yang tepat dalam adonan, menghindari pengulenan yang terlalu keras atau terlalu lama, dan menyimpan roti dalam wadah yang kedap udara setelah roti benar-benar dingin. Selain itu, mengonsumsi roti segera setelah dipanggang juga dapat menjaga kelembutan roti.

5. Bisakah saya menambahkan bahan tambahan seperti kismis atau cokelat ke dalam adonan roti?

Tentu, Anda dapat menambahkan bahan tambahan seperti kismis, cokelat, atau bahan lain yang Anda sukai ke dalam adonan roti. Tambahkan bahan tambahan tersebut setelah adonan menjadi kalis, kemudian uleni sebentar hingga bahan tambahan tercampur merata. Pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak bahan tambahan agar tekstur roti tetap baik.