GERUBOK travel | Hallo sahabat, pada artikel kali ini kita akan membahas mengenai cara membuat atau Resep Botok Mlanding yang pastinya enak.
Botok Mlanding adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa lezat dan unik. Hidangan ini berasal dari daerah Jawa Tengah, khususnya daerah Mlanding di Kabupaten Grobogan.
Botok Mlanding terkenal dengan bahan utamanya yang menggunakan ikan dan rempah-rempah khas, serta dimasak dengan cara dikukus dalam daun pisang.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep lengkap Botok Mlanding beserta tips memasaknya agar mendapatkan hasil yang sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ikan segar (bisa menggunakan ikan nila atau ikan mas)
- 200 gram kelapa parut kasar
- 5 lembar daun pisang, dipotong kecil-kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 5 buah cabai merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan Botok Mlanding:
a. Bersihkan ikan, buang sisik dan insangnya. Cuci bersih dan tiriskan.
b. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan kunyit hingga harum.
c. Masukkan kelapa parut, aduk rata dan masak hingga kelapa matang dan agak kering.
d. Angkat kelapa parut, tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
e. Ambil selembar daun pisang, beri sedikit kelapa parut di tengahnya, letakkan ikan di atas kelapa parut, dan tutupi dengan kelapa parut lagi.
f. Lipat daun pisang menjadi paket kecil, ikat dengan lidi atau tali rafia.
g. Siapkan panci pengukus, kukus botok dalam daun pisang selama sekitar 30-40 menit hingga matang sempurna.
h. Angkat botok dari pengukus, biarkan sejenak agar lebih mudah dipotong saat disajikan.
Penyajian:
a. Botok Mlanding siap disajikan. Buka paket daun pisang dan potong-potong botok sesuai selera.
b. Sajikan Botok Mlanding dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkap.
c. Nikmati kelezatan Botok Mlanding yang lezat dan gurih.
Botok Mlanding merupakan hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan memiliki tekstur yang lembut. Rasa ikan yang segar dipadu dengan aroma harum dari rempah-rempah membuat Botok Mlanding menjadi hidangan yang disukai oleh banyak orang. Selain itu, Botok Mlanding juga memiliki nilai gizi yang tinggi karena menggunakan ikan sebagai bahan utamanya.
Dengan menggunakan resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat Botok Mlanding di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Botok Mlanding yang autentik dan menggugah selera!
Temukan Berita Terkini, Berita Terbaru, Berita Viral dan Berita Hari Ini dari gerubok lainnya di Google News.
