Lezatnya Capcay Spesial: Resep dan Panduan Membuatnya dengan Bahan Segar!

resep capcay special
resep capcay special

GERUBOK Resep – Capcay adalah hidangan sayuran yang berasal dari Tiongkok dan telah menjadi favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Capcay biasanya terdiri dari berbagai sayuran yang diolah dengan bumbu khas, seperti bawang putih, jahe, dan kecap.

Kami akan membagikan resep capcay special yang dapat Anda coba di rumah. Mari kita lihat bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah cara memasaknya.

Bahan-Bahan:

  • 200 gram udang, kupas kulit dan kepalanya, sisakan ekornya. Kepala dan kulit udang disangrai sampai warnanya kemerahan dan harum, lalu tambahkan 1 gelas air. Tunggu sampai mendidih, lalu saring dan ambil airnya untuk kaldu.
  • 10 buah bakso, iris-iris.
  • 2 batang wortel, iris serong tipis.
  • Kol, sesuai selera banyaknya.
  • Brokoli, 1 bonggol kecil.
  • 150 gram jamur champignon, potong-potong.
  • 2 sendok makan maizena, dilarutkan dengan air.

Bumbu:

  • 3 siung bawang putih, ulek halus.
  • 1 ruas jari jahe, iris atau geprek.
  • 1 batang daun bawang, iris besar.

Bahan Kecap-kapuran:

  • 2 sendok makan kecap asin (merk Angsa).
  • 1 sendok makan kecap ikan (merk Royal Gold).
  • 1 sendok makan saus tiram (merk Maggi).
  • 1/2 sendok makan kaldu jamur (merk Totole).

Cara Memasak:

  1. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit berwarna coklat. Masukkan jahe dan daun bawang. Tumis sampai semua bahan layu dan harum.
  2. Masukkan udang dan bakso. Aduk-aduk hingga udang berubah warna menjadi kemerahan.
  3. Tambahkan wortel dan tuang sedikit kaldu udang. Tunggu sampai wortel setengah lunak.
  4. Masukkan brokoli, jamur champignon, dan kol. Aduk rata.
  5. Tuangkan semua kaldu udang. Aduk rata.
  6. Masukkan semua bahan kecap-kapuran. Aduk rata dan cicipi rasanya.
  7. Jika sudah pas rasanya, tuangkan larutan maizena. Tunggu hingga kuah mengental. Matikan api.

Daftar Bahan:

  • 200 gram udang
  • 10 buah bakso
  • 2 batang wortel
  • Kol
  • Brokoli
  • 150 gram jamur champignon
  • 2 sendok makan maizena
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok makan kaldu jamur

Kesimpulan:

Capcay special adalah hidangan sayuran yang lezat dan bergizi. Dengan menggunakan berbagai jenis sayuran segar dan bumbu-bumbu yang khas, Anda dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera.

Resep di atas memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuat capcay istimewa yang special dengan rasa yang lezat. Nikmati capcay istimewa ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!

FAQ:

1. Bisakah saya mengganti atau menambahkan sayuran lain dalam capcay istimewa ini?

Tentu! Resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi Anda. Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti tauge, paprika, atau kembang kol sesuai selera Anda.

2. Bagaimana jika saya tidak suka makanan laut? Bisakah saya mengganti udang dengan bahan lain?

Tentu saja! Jika Anda tidak suka makanan laut atau alergi terhadap udang, Anda dapat menggantinya dengan daging ayam, daging sapi, atau bahan lain yang Anda sukai.

3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak capcay istimewa ini?

Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada keahlian memasak dan jumlah porsi yang Anda buat. Secara umum, waktu persiapan dan memasak capcay istimewa ini sekitar 30-45 menit.

4. Bisakah saya menyimpan sisa capcay istimewa?

Ya, Anda dapat menyimpan sisa capcay istimewa di dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Pastikan untuk memanaskan kembali sebelum mengonsumsinya.

Nikmati hidangan capcay istimewa yang lezat ini sebagai menu sehat dan menggugah selera untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *